萬(wàn)州烤魚(yú)成品香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，還具有共同的焦香味和濃郁的料香味。整個(gè)烹制香料均采用純自然中藥材；烤制過(guò)程精密，有效避免了因低溫或高溫對(duì)魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)帶來(lái)的損失，使魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到較大化，味道簡(jiǎn)直妙不可言！從烹飪手法上講，烤魚(yú)借鑒了燒烤原有的風(fēng)格且結(jié)合火鍋的用餐形式；從口味上講，烤魚(yú)結(jié)合八大菜系，包羅萬(wàn)象，烤全魚(yú)以特殊的制作工藝和配料而名揚(yáng)中外，其風(fēng)味獨(dú)特、香味濃、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來(lái)外皮奇香，魚(yú)肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚(yú)中”的燉制風(fēng)味，鮮而不膩，湯入魚(yú)中，魚(yú)骨酥脆，即有魚(yú)的鮮香，又有料的醇香。其取料平凡，工藝講究，味道濃厚，色澤誘人，香飄十里。

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烤魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、如何選魚(yú)的講解；

2、烤魚(yú)的清洗與刀工；

3、烤魚(yú)去腥技巧；

4、烤魚(yú)的腌制方法；

5、新鮮魚(yú)腌料的配方及使用；

6、烤魚(yú)的油與汁的用法與計(jì)量；

7、烤魚(yú)秘制香料制作過(guò)程；

8、如何炒制底料；

9、烤魚(yú)的詳細(xì)講解全部過(guò)程。

學(xué)烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)哪里味道正宗？成都飄味緣的萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)擁有獨(dú)家絕密配方，采用獨(dú)特和普通調(diào)料對(duì)原料進(jìn)行特殊腌制，從原料上就開(kāi)始進(jìn)行獨(dú)特腌制，經(jīng)營(yíng)品種多，品種多，能夠滿足所有人的胃口。成都飄味緣的萬(wàn)州烤魚(yú)傳承了中國(guó)餐飲歷史文化的精髓，再現(xiàn)川菜美食傳奇的品牌文化，將獨(dú)特的川派萬(wàn)州烤魚(yú)美味和巴飄神韻共享天下!成都飄味緣的萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)需要多少錢?成都飄味緣的萬(wàn)州烤魚(yú)幾萬(wàn)元的成本，就能輕松賺。

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