火鍋植根于民間，屬于八大菜系中的川菜，從一種菜系為基礎，師承多家，不拘常法地重復烹飪、復合調味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似無心，實乃妙手天成，從而收到出奇制勝的效果?，F代重慶人思想活躍，在飲食上喜歡標新立異，追怪獵奇，以吃感覺、吃風味、吃麻辣為時尚。川渝火鍋也就是根據重慶及四川的火鍋調節(jié)而成，口味更適合川渝以外的城市。從原料、湯料的采用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，川渝火鍋呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。

麻辣火鍋技術培訓哪家味道好？學正宗的火鍋技術，當然是去專業(yè)的火鍋培訓中心。成都飄味緣火鍋培訓中心技術過硬，經驗豐富，擅長烹制各類特色火鍋。不管是川味火鍋、重慶老火鍋、九宮格火鍋、養(yǎng)生火鍋還是自助式火鍋、時尚小火鍋，都是小菜一碟。所有的火鍋類型都可以量化好，老師按照火鍋標準的比例配方，一對一培訓，所授內容每一個環(huán)節(jié)均采用植物香料制作而成，不放味精及任何添加劑，無渣不糊底，吃起來不僅味道香醇，油而不膩，后味純正，教學過程中，可根據學員的口味要求進行調味，滿意為止。

麻辣火鍋技術培訓：

1、火鍋設備及用具的購置與配備；

2、火鍋食材的選購及初加工；

3、火鍋調料的采購及使用；

4、火鍋湯料的調制與運用；

5、火鍋底料的熬配要領；

6、火鍋系列味碟的配料及調制；

7、火鍋加工的工藝流程及實操步驟；

8、火鍋店原料及調味料的貨源渠道；

9、火鍋店的實際經營方案；

10、火鍋店的多種經營形式；

11、火鍋店的店內外設計與布置；

12、火鍋店經營選址。

麻辣火鍋技術培訓哪家味道好？成都飄味緣火鍋技術培訓能夠現場培訓真正正宗的火鍋，包括炒料和配方。讓你真正不請師傅，自己掌握全部操作，做出正宗的味道。我們的老師能夠根據當地的特點量身定制適合當地人的菜品、教會制作適合的底料、湯料和各種調味醬，在可以開發(fā)一些當地餐飲的空白。真正讓顧客覺得有特色，實惠，價格合理，讓老板真正賺到錢。

麻辣火鍋技術培訓哪家味道好？成都飄味緣火鍋技術培訓學內容：認識香料、材料搭配，選擇，采購、底料熬制、調味、油碟制作、擺盤、材料保存處理方法等。零基礎零經驗一對一教學，全程實操，到成都飄味緣學火鍋技術不用擔心學不會、學不到什么技術。因為我們是教技術的學校，更希望每位來學的學員都把技術學好學精，后期開店生意火爆賺錢，也是我們學校的口碑活廣告。