豬蹄有諸多做法：紅燒豬蹄、燉豬蹄、醬豬蹄、鹵豬蹄等等，雖然味道都不錯，但遠不及烤豬蹄好吃，烤豬蹄不僅皮焦肉嫩，酥香透骨，再輔以各種燒烤調(diào)料，麻辣鮮香，令人胃口大開，百吃不厭，同時，烤豬蹄在烤制過程中，使脂肪分解，不油膩，更健康，同時釋放出對人體有益的各種微量元素，更有營養(yǎng)，對人體更有滋補作用！因此烤豬蹄一經(jīng)面市，便受到了廣大消費者的強烈追捧，愛吃者絡(luò)繹不絕，常常出現(xiàn)排隊搶購的火爆場面！

成都烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校怎么選？成都飄味緣烤豬蹄培訓(xùn)以紅鹵作為豬蹄的著味進行烘烤，嚴格把控火力以及烘烤的時間技巧等，學(xué)習(xí)烤豬蹄的學(xué)員都會有專業(yè)的培訓(xùn)老師現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實操兩大課程，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

烤豬蹄培訓(xùn)內(nèi)容

1、豬腳的選擇和處理;

2、各種名貴中藥的認識和初加工;

3、秘制香湯的制作,調(diào)香,調(diào)味,調(diào)色的技巧;

4、豬腳的鹵制技術(shù); 五:烤爐的認識和使用;

5、烤豬蹄的專用秘制燒烤油的制作;

6、烤蹄專用燒烤粉的配方和烤法;

7、各種味型的制作;

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成都烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校怎么選？成都飄味緣烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)之余，老師又親自帶領(lǐng)即將畢業(yè)的學(xué)員來市場識別采購好的香料、原材料、設(shè)備等，為的是我們?nèi)珖鞯氐膶W(xué)員開店都能做出純正的川味。我們把這項服務(wù)也納入我們教學(xué)日程，讓每位學(xué)員都輕松解決原材料進貨渠道，做出正宗的烤豬蹄味道。