干鍋是相對于火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應涮燙各種原料；而干鍋湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌使用。先將干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動，防止粘鍋。后來，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁燙食其他材料或由廚師加入其他的原料加工后食用。這就有些類似火鍋的就餐形式。

隨著生活水平的不斷提高，人們的飲食結構也在慢慢改變，干鍋也越來越受到消費者的喜愛。那這么多干鍋品牌，到底干鍋培訓哪里的味道比較好呢？飄味緣干鍋口味獨特，價格實惠，一上市便深受消費者喜愛。學會了好的干鍋技術，去開店當然生意好，那干鍋技術在哪里培訓學校哪家好？飄味緣干鍋在于制作方面非常的專業(yè)，它改變了傳統(tǒng)的美食制作方式，了“干鍋”餐飲模式，融合火鍋與干鍋及香鍋產(chǎn)品優(yōu)勢，打開一扇新的餐飲大門。

飄味緣干鍋培訓內容：

1、香料和原材料的選擇和應用以及比例搭配。

2、磁粑醬制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

4、蔬菜的加工處理方法。

5、肉質品的加工處理方法。

6、調料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、干鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術。

8、干鍋醬制作及保管技術。

9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干鍋主料的調制絕配方。

10、各味型干鍋的烹飪技術和程序。

11、干鍋裝盤技巧，點綴拼盤技術。

12、干鍋紅油的提煉與保存。

13、學員享受五年內免費技術服務，終身技術升級服務。

干鍋技術在哪里培訓學校哪家好？還在問干鍋培訓哪里的味道比較好?來飄味緣干鍋錯不了，飄味緣干鍋總部培訓工藝制作標準化，一學就會無障礙，沒有大廚照樣開店。快速出餐，適應現(xiàn)代生活節(jié)奏，超高翻臺率賺到盆滿缽滿。人人都能找到自己的最愛，老少皆宜，消費人群廣闊，快速致富。