干鍋，川菜的制作方法之一，起源于四川省德陽(yáng)市，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對(duì)固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費(fèi)者與投資者的青睞。正宗干鍋技術(shù)培訓(xùn)與火鍋相比，干鍋還沒(méi)有出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌，是市場(chǎng)潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括：干鍋雞、干鍋鴨、干鍋耗兒魚(yú)、干鍋兔、干鍋牛蛙、干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋牛肉等。

干鍋系類(lèi)尤為受歡迎的是干鍋雞、干鍋兔、干鍋雞翅。飄味緣正宗干鍋技術(shù)培訓(xùn)，它的味道有麻辣、中辣、微辣根據(jù)個(gè)人的來(lái)選擇。飄味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)在功效上，在中藥辛香原料的獨(dú)特配伍中加進(jìn)了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。因此，香辣干鍋聞著香，吃著鮮，麻的過(guò)癮，辣的適宜，被食客稱(chēng)為舌尖上的飄味緣干鍋技術(shù)也就不足為奇了。

成都干鍋技術(shù)培訓(xùn)，正宗干鍋技術(shù)培訓(xùn)，我們對(duì)干鍋、香鍋系列的制作和經(jīng)營(yíng)都有很深刻的認(rèn)識(shí)，這一點(diǎn)是很多半路出家的人無(wú)法比擬的。飄味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)，秉持著真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)的遵旨，主要把自身經(jīng)營(yíng)過(guò)的投資小，風(fēng)險(xiǎn)低，見(jiàn)效快的餐飲致富項(xiàng)目推廣給創(chuàng)業(yè)者，讓創(chuàng)業(yè)者掌握過(guò)硬的餐飲技術(shù)，到核心配方和流程，能夠不受任何牽制的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)店鋪。 　

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干鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1.干鍋原材料的選取和注意事項(xiàng)

2.制作干鍋的各種配料，調(diào)味料的認(rèn)識(shí)，分類(lèi)和配比

3.培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬，麻辣醬，豆鼓醬，風(fēng)味醬的制作

4.素菜，主料的腌制和處理方法

5.培訓(xùn)干鍋紅油，鹵水的制作技巧

6.紅油，鹵水的保管，保鮮技術(shù)

7.不同品種干鍋的處理方法

8.開(kāi)設(shè)干鍋店子的投資預(yù)算分析，店面經(jīng)營(yíng)方式方法。

飄味緣正宗干鍋技術(shù)培訓(xùn)時(shí)間：不限制時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定，飄味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)的菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，干鍋，用菜花30克煎湯，干鍋培訓(xùn)，頻頻飲服，飄味緣正宗干鍋技術(shù)培訓(xùn)，有清熱解渴，利尿通便之功效。

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