我國(guó)餐飲文化博大精深，但就面條的做法就達(dá)百種之多，在此選編三十種特色面條做法，與大家分享。面條是我國(guó)常見(jiàn)的傳統(tǒng)面食，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，根據(jù)史料記載，早期可以追溯到距今多年前的東漢。面條有清香利口、條紅筋韌和湯鮮味美等特點(diǎn)。雖煮面不是什么難事，但想開(kāi)家特色面館，隨著大城市的生活壓力越來(lái)越大，不少人都選擇了去創(chuàng)業(yè)。

　　飄味緣特色經(jīng)典的豬肉三鮮餡灌湯包，精選營(yíng)養(yǎng)豐富的豬里脊肉的外脊，豬里脊肉內(nèi)富含人體所必須的氨 基酸、鐵、維生素B1等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，改善缺鐵性，增強(qiáng)記憶力的功效。搭配雞蛋、蝦仁、香蔥等輔料，加入祖?zhèn)髅刂聘邷珴补啵け○W 大、湯汁飽滿(mǎn)、肉量充足、入味鮮美，造型飽滿(mǎn)圓潤(rùn)，口感柔軟香醇，將灌湯包的美味特色發(fā)揮到極點(diǎn)。

　　培訓(xùn)過(guò)程：

　　第1步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

　　第2步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

　　第3步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

　　第4步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

　　第5步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)

　　培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制培訓(xùn)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

　　面食培訓(xùn)種類(lèi):花樣繁多，品種多樣。如北京的炸醬面、蘭州拉面、保定的大慈閣素面、山西的刀削面、陜西油潑面、河北的撈面、河南的燴面、上海的陽(yáng)春面、四川的擔(dān)擔(dān)面、揚(yáng)州炒面、岐山臊子面等。地方特色及其豐富，又如慶祝生日時(shí)吃的長(zhǎng)壽面以及國(guó)外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到。

　飄味緣面食葷素搭配，與原方醬料中的各種鮮香元素充分融合、升華，餡料美味更進(jìn)一步。豐富酸、維生素和微量元素，全部鎖在餡中，毫無(wú)流失。多年烹飪經(jīng)驗(yàn)，融合多種天然調(diào)味料，調(diào)配出香醇誘人、回味悠長(zhǎng)的原方醬料。

　　凡是涉及面食利潤(rùn)的終究還是營(yíng)業(yè)額，面館的營(yíng)業(yè)額越高，純利率也會(huì)越高，因?yàn)槲覀兊牡昝娉杀臼窍鄬?duì)固定的，所以在同樣的店面成本下，賣(mài)的越多，賺的也就越多。飄味緣專(zhuān)業(yè)面食技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目旨在幫客戶(hù)開(kāi)個(gè)賺錢(qián)的面館為思路，除培訓(xùn)特色面食的所有核心技術(shù)外，還對(duì)針對(duì)創(chuàng)業(yè)朋友提供包括面食利潤(rùn)分析，開(kāi)店流程，開(kāi)店規(guī)劃等全面指導(dǎo)。真正協(xié)助你賺錢(qián)的面館。