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發(fā)布日期：2018-11-27 來(lái)源：www.xjj001.com 作者：admin 瀏覽：2464次
成都名小吃蛋烘糕，松軟可口忘不了的美味
蛋烘糕是成都最出名的小吃之一，是成都地區(qū)每一個(gè)小孩子們的美食記憶，就算經(jīng)過(guò)十多年，也是回憶小時(shí)候吃的成都蛋烘糕，那個(gè)時(shí)候基本上都是車(chē)車(chē)兒推起賣(mài)的，才5毛錢(qián)一個(gè)~現(xiàn)在價(jià)格翻了不知多少倍~可見(jiàn)物價(jià)漲得有好快!成都賣(mài)蛋烘糕的店還是很多，只是以前那種推車(chē)車(chē)兒的少見(jiàn)了，很難才遇得到。
蛋烘糕在巴掌大的平底小銅鍋上，用沾了熟油的布抹上一圈，再舀一小勺面糊進(jìn)去，蓋上鍋蓋將鍋轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，讓面糊均勻布滿(mǎn)鍋底。經(jīng)過(guò)幾秒鐘的烘烤，帶有蜂窩狀小孔的面糊漸漸成型。趁餅子還未完全熟透，放進(jìn)各式各樣的餡料，最后用夾子把餅對(duì)折，一個(gè)香噴噴的半圓形蛋烘糕就出爐了。
蛋烘糕外皮焦脆里面綿軟，餡料隨便挑，什么肉松咸菜、奶油肉松聽(tīng)起來(lái)是不是很黑暗料理系?但出乎意料的好吃哦!邊吃還有濃濃的蛋香味在里面，就是那種幸福感，你懂的!
成都小吃培訓(xùn)：蛋烘糕都是從小吃到大的，到現(xiàn)在都還吃不膩，滿(mǎn)滿(mǎn)地都是兒時(shí)的回憶!成都蛋烘糕有豐富的膳食纖維，能夠讓人們產(chǎn)生飽食感，并且還能清腸通便，效果不錯(cuò)。
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