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發(fā)布日期：2018-06-06 來(lái)源：www.xjj001.com 作者：admin 瀏覽：3728次
串串香起源于四川。
據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)的串串香非常簡(jiǎn)單，
老板只需準(zhǔn)備一個(gè)小蜂窩煤爐，
爐子上放著一口鋁鍋，
鍋里裝著自制的底料，
旁邊還放著一張小桌子或一張小方凳，
上面放著一個(gè)托盤(pán)，
盤(pán)子里裝著一些用竹簽穿起來(lái)的串串香原料，
原料旁邊還放著一個(gè)裝有鹽、干辣椒面、花椒面和味精的圓盤(pán)。
沒(méi)有人能想到這東西一夜之間風(fēng)靡蓉城，更沒(méi)有人想到，
這麻辣鮮燙的吃食變了許多變，成了我們今天吃到的串串香。
串串香是把葷的素的菜串在竹簽上，
一并放進(jìn)紅湯、白湯里煮，結(jié)帳的時(shí)候，
老板只用一數(shù)竹簽便能快速算出吃了多少。
吃串串香最好是三五成群地約上一班朋友，
邊涮邊喝邊聊天，那才是真的夠味。
海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚(yú)、
冬瓜、海白菜、魔芋、黃花菜、藕、空心菜、排骨等等無(wú)論葷素，
大家圍著小桌，把自己愛(ài)吃的東西煮進(jìn)鍋里，煮菜的空檔，
還可以嗑嗑瓜子、喝喝冰鎮(zhèn)啤酒、擺些龍門(mén)陣。
吃“串串香”挺有意思的，
一會(huì)兒喊“小姑娘倒茶”，
一會(huì)兒又喊“加湯”、十幾二十塊錢(qián)的一頓飯硬是享受了一回做上帝的良好感覺(jué)。
末了，還可以在結(jié)帳時(shí)粗聲粗氣地大吼“老板，數(shù)簽簽！
”實(shí)際上幾摞簽簽數(shù)下來(lái)，小姑娘的手都數(shù)爪了，也不過(guò)二三十塊錢(qián)，真正是物美價(jià)廉！
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